9月のお教室

いつに無く不順な気候の夏休みで、なんか物足りなさが残った夏でした!
9月のメニューは鯛の身と洋ナシマリゲットマリアを重ね蒸し器で蒸した一品、マヨネーズで頂きます。
メインは牛フィレを水ナスとこの子でサンドし、ペーパーで包みオーブンへ、イチジクのフリットを添えた
デザートはこの時期恒例のブドウのクリームチーズババロアとゼリーを組みわせました♪
今回はお肉の調味料に最近ハナマルキから発売された液体塩麹を下味に、使い易くなって色々な料理に活躍しそうです!