家庭的な雰囲気の中、楽しみながらフランス料理等がおぼえられる料理教室です。

デモンストレーションで出来たお料理を、私のアレンジしたテーブルセッティングで楽しくお話しながら召し上がっていただいて、味を覚えてからご自宅でご家族やお友達に作ってもらえたら…これが私の願いです。

食材も手に入りやすい物からこだわりの材料を使い、イタリアン・エスニック・和風も取り入れ、さらに手軽に出来る料理を心掛けています。
試食はもちろんワインを楽しみながら、オードブル・メイン・デザート・コーヒーのフルコースで、「友人の家で楽しい食事…ついでに料理もおぼえてしまう…」そんな気分でお出掛け頂ける教室です。
経験者・初心者大歓迎です！

皆さんはじめまして、ラシェット ブランシュ主宰の藤川恵子と申します。
ラシェット ブランシュとは、フランス語で「白い皿」という意味です。
私の父は美味しい物を食べるのがとても好きで、私が小さな頃からいろいろなところ・レストランに連れて行ってもらったのが大きく影響していると思います。
そのおかげで、私も美味しい物を食べるのが大好きになりました。
それゆえ自然に家政科に入学し、就職も香川料理教室に勤務しました。香川料理教室で本当に色々「味」もさることながら鍛えられました。
更に美味しさを極めたい、本場の「味」と「雰囲気」を体験したいとフランスに渡りました。本物を味わうことができ、現地の人の生活を楽しむ姿を見てとても感慨深かったことを覚えています。
フランスではマダム エローの家庭料理教室で学び、私もテーブルセッティングから洋風の家庭料理を日本の方にも伝えたいと思い、自宅でマダム エローと同じような教室を開きました。
当教室を通して、フランスの雰囲気を味わい、楽しんでいただけたら幸いです。