4月は恒例の京都物集女産筍をお取り寄せ、オードブルには大海老にハーブ味噌を塗りロースト、
2種のクロスティーニ等を盛り合わせ、メインは牛フィレのカツレツに筍のステーキをトリフ塩で、
卵白を使った真っ白のスポンジに赤いあまおう苺を巻き込み爽やかなロールケーキに、西荻マカロン＆
チョコラのカラフル可愛いマカロンをアクセントに添えました。