5月のメニューUP!

いつに無く季節の変わり目が早くなって来てる様です!そうゆう事で5月は先取りして、暑さを乗り切る献立にしました♪
焼肉のたれを使い韓国風サラダ、牛肉・豚レバー・イカを焼肉のたれで味付け、香味野菜たっぷりと頂きます!
メインはしそわかめ入りのおにぎりをこんがり焼き・アボカド・白身魚の塩焼き・緑の野菜に熱々のかつおだしを食卓で注ぐ私の爽やか?創作料理、デザートは栃木佐野で頂き,気に入った味噌を少々入れただけのプリンにアスパラのミルクソルベ添えて以上、爽やか5月の献立です!

 

 

 

 

 

 

 

 

4月のメニュー

4月は恒例の京都物集女産筍をお取り寄せ、オードブルには大海老にハーブ味噌を塗りロースト、
2種のクロスティーニ等を盛り合わせ、メインは牛フィレのカツレツに筍のステーキをトリフ塩で、
卵白を使った真っ白のスポンジに赤いあまおう苺を巻き込み爽やかなロールケーキに、西荻マカロン&
チョコラのカラフル可愛いマカロンをアクセントに添えました。

2018年2月

ひな祭り用に私の好みの伊勢名物手ごね寿司をメインの献立にしました。
本来は鰹を使う所ですが赤身のまぐろをずけにして酢飯に混ぜます。
簡単でどなたにも好まれるに違いありません♪
椀物もかつおと昆布の風味豊かな出汁に人参を摩り下ろし、蓮根と海老の
揚げ饅頭をあしらい、バターピーナッツクリームのソースの野菜たっぷりサラダ
を添えました。
デザートは和風、ブラッドオレンジジュースを寒天で固め苺・ポンカンを
たっぷり入れ、心地よい歯ごたえを楽しんで頂きました♪