2018年11月

2018年のメニュー

2018年10月のメニュー

ハロウイーンをちょっと楽しみました!
オイル漬け牡蠣と帆立のパスタ、五穀味鶏をシンプルにソテー野菜クリーム煮の
ソースに太めの人参フライを添えて、かぼちゃクリームを挟んだトルタをぶどう
の皮まで使ったソルベを添えました♪
紅葉の便りが聞こえて来たのでまた出掛けてきます♪

2018年9月のメニュー

6、7月を通り越し久し振りのUPとなりました
今年の夏の暑さには本当に参りました!
夏の疲れがこれまたひどく、9月のお教室どうなる事かと(長く休み過ぎた?)
心配してましたが、仕事となると気が引き締まるのか無事終わり
久し振りに皆さんにお目に掛かり私も元気が♪
アボカドグラタン・ゼッポリーニ・サンマとビーフソテーにさつま芋マッシュ
ぶどうと茗荷のソテーに赤ワインソース、デザートはいちじくのタルト。
タルト生地はココアパウダーを入れ、ナパージュはプルーンジャム、シナモン風味の
クリームチーズのババロアを詰めました。